Cocina Lab Talks

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Cocina Lab

Hablamos sobre nutrición, emprendimiento y cocina con profesionales de primer nivel y junto a los mejores chefs.

Categorias: Arte

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Lalo Plascencia es chef e Investigador Gastronómico mexicano. Hablaremos sobre la importancia de la metodología de investigación y organización del conocimiento. También tocaremos puntos como la apropiación cultural, los recursos folclóricos y los errores en la cocina mexicana.

Episodios anteriores

  • 6 - La cocina es cultura, tradición y legado 
    Wed, 10 Jun 2020
  • 5 - Reinventarse para salir adelante 
    Fri, 05 Jun 2020
  • 4 - Deja de ser sedentario 
    Mon, 01 Jun 2020
  • 3 - Come lo que tu cuerpo necesita 
    Thu, 28 May 2020
  • 2 - Nutrición es educación 
    Tue, 26 May 2020
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