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Categorias: Ciencia y medicina
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Hoy os ofrecemos la primera parte de una conferencia impartida por el profesor Francisco Grande Covián, titulada, “Necesidades diarias de lípidos”. La conferencia tiene una duración aproximada de una hora, que emitiremos en dos programas correlativos de Quilo de Ciencia in Memoriam. Como estoy seguro de que podréis apreciar, la conferencia tiene un considerable valor histórico, en primer lugar, porque forma ya parte de la historia de la ciencia en sí misma, y, en segundo lugar, porque aborda interesantes aspectos de la historia de la ciencia de la nutrición y de la bioquímica. No obstante, la conferencia no solo es historia; es también ciencia y contiene una serie de notables conocimientos sobre la importancia de los lípidos en la nutrición humana que siguen siendo completamente válidos.
Episodios anteriores
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1317 - Necesidades diarias de lípidos (I) - Quilo de Ciencia Sun, 11 May 2025
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1316 - Investigación en el océano Austral. Proyecto DICHOSO. Hablamos con Manuel Díez Minguito. - Hablando con Científicos Thu, 08 May 2025
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1315 - Infiltradas en el hormiguero - Quilo de Ciencia Fri, 02 May 2025
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1314 - El impulso irresistible de robar. Cleptomanía. Hablamos con Lucero Munguía - Hablando con Científicos Mon, 28 Apr 2025
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1313 - Composición corporal y balance de energía. - Quilo de Ciencia Fri, 25 Apr 2025
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1312 - El origen cósmico de los átomos. Hablamos con Enrique Nácher y Sergio Pastor - Hablando con Científicos Tue, 22 Apr 2025
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1311 - Otro gen que susurra a los humanos - Quilo de Ciencia Thu, 17 Apr 2025
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1310 - Adaptación genética al hábitat en chimpancés salvajes. Hablamos con Aida Andrés. - Hablando con Científicos Mon, 14 Apr 2025
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1309 - Alimentación y nutrición. - Quilo de Ciencia Thu, 10 Apr 2025
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1308 - El efecto desigual del alcohol en el cerebro de adolescentes, hombres y mujeres. Hablamos con Milagros Galán Llario. - Hablando con Científicos Mon, 07 Apr 2025
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1307 - Probablemente la mutación más extraña del mundo es la que produce bellas nalgas en las ovejas - Quilo de Ciencia Fri, 04 Apr 2025
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1306 - Grandes aves terrestres extintas. Hablamos con Antonio Monclova. - Hablando con Científicos Mon, 31 Mar 2025
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1305 - La insoportable levedad de los medicamentos antiobesidad - Quilo de Ciencia Fri, 28 Mar 2025
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1304 - Rostro humano de más de un millón de años. Hablamos con Rosa Huguet. - Hablando con Científicos Mon, 24 Mar 2025
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1303 - De Metchnikoff a Huxley - Quilo de Ciencia Fri, 21 Mar 2025
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1302 - El mundo de la Química. Hablamos con José Elguero. - Hablando con Científicos Mon, 17 Mar 2025
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1301 - Los bonobos saben cuándo no lo sabes - Quilo de Ciencia Sun, 16 Mar 2025
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1300 - Tigres, leones, leopardos y jaguares extintos. - Zoo de fósiles Thu, 13 Mar 2025
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1299 - Terapia electrificante - Quilo de Ciencia Mon, 10 Mar 2025
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1298 - Efectos ignorados de la escasez de agua dulce en los océanos. Hablamos con Diego Macías. - Hablando con Científicos Sun, 09 Mar 2025
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1297 - Las leguminosas en la alimentación humana. - Quilo de Ciencia Mon, 03 Mar 2025
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1296 - La Ciencia y el azar. Hablamos con Mireia Ortega. - Hablando con Científicos Sat, 01 Mar 2025
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1295 - Un nuevo anticuerpo contra el cáncer - Quilo de Ciencia Mon, 24 Feb 2025
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1294 - La extraña rana y sus renacuajos con ventosa. Hablamos con Marta Miñarro. - Hablando con Científicos Sat, 22 Feb 2025
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1293 - El Experimento de magendie 175 años después (y II) - Quilo de Ciencia Sat, 15 Feb 2025