Un Libro Una Hora
56 - Cuchara de palo 2x44 | Paola Rodríguez: "Me vienen cocineros que se han quemado, con los botones de la chaquetilla marcados en el torso"
00:00
00:00
La gastronomía es un sector apasionante, lleno de luces y también de sombras. En este podcast hablaremos de ambas. Nos sentaremos con quienes cultivan la tierra, con cocineros que transforman sus frutos en recetas que cuentan paisajes. Acercaremos el micro a las voces femeninas de la hostelería y conversaremos con profesionales del vino, de la salud y de todo aquello que alimenta cuerpo y cultura.
Episodios
56-
Cuchara de palo 2x44 | Paola Rodríguez: "Me vienen cocineros que se han quemado, con los botones de la chaquetilla marcados en el torso"
Escuchado
55-
Cuchara de palo 2x43 | Martín Comamala: "Quiero decrecer para crecer y cocinar solo para seis comensales"
Escuchado
54-
Cuchara de palo 2x42 | Pimentón de la Vera: del minifundio extremeño a la alta repostería
Escuchado
53-
Cuchara de palo 2x41 | Laura Veraguas: "El sistema no está hecho para que las personas piensen"
Escuchado
52-
