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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso cuenta historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque feminista.

Categorias: Arte

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Hablamos con Carles Pérez de Rozas, chef de Berbena y Pompa, de música, de vinos, de su postre (copiado) de crème fraîche, del precio de los guisantes, de horarios laborales, de perretes, del maltrato en las cocinas profesionales y del discurso de René Redzepi.

Episodios anteriores

  • 1168 - Gastro SER | Nora, Carles y el swing 
    Fri, 10 Apr 2026
  • 1167 - Música en la cocina | Sidonie: negroni, mollejas y calçots 
    Thu, 09 Apr 2026
  • 1166 - El vampiro del vino | ¿Rioja es la mejor? 
    Wed, 08 Apr 2026
  • 1165 - Bocados literarios | Ladrones de torrijas 
    Wed, 01 Apr 2026
  • 1164 - Reportaje | Un paseo por Alimentaria 
    Mon, 30 Mar 2026
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